Milanesas de ternera

Posted by on June 27, 2014 in Uncategorized | 0 comments

Milanesas de ternera

Milanesas de Ternera con ensalada de huevo y tomate

Hoy queremos compartir contigo una receta deliciosa, típica de la cocina Argentina, que nos permitirá disfrutar de todo el sabor de la carne de Ternera, desde grupo Revilla os recomendamos para esta receta el corte de redondo de ternera situado en la parte externa de la pierna trasera de la ternera, caracterizado por la poca grasa que contiene.

Ingredientes y Preparación

Ingredientes

  • 6 huevos
  • 500 gr de filetes de Ternera
  • 300gr de tomates
  • 1 Cebolla
  • Ajo
  • Perejil
  • 500 gr de Pan Rallado
  • Sal
  • Aceite
  • Pimienta

 

 

Preparación

Salpimentar cada uno de los filetes de Ternera por ambos lados, colocaremos en un plato el pan rallado con un poco de ajo y perejil, en otro 4 huevos que batiremos.

Pasaremos cada filete primero por el huevo y después por el pan y los introduciremos en una sartén con aceite caliente, freiremos a fuego moderado, teniendo en cuenta que se tienen que cocinar por dentro y dorar por fuera.

 

Ensalada

Poner a cocer los 2 huevos, mientras tanto cortar los tomates a cubos y la cebolla en finas tiras. (Una vez este el huevo aproximadamente 10 minutos después de romper a hervir), lo sacaremos, enfriaremos y cortaremos en pequeños pedazos.

Meteremos todo en un bol y añadiremos sal, aceite y vinagre al gusto.

Serviremos los filetes de ternera con un poco de ensalada.

¡A comer!