Lomo a la Napolitana con patatas

Posted by on June 6, 2014 in Uncategorized | 0 comments

Filetes de Lomo a la Napolitana con patatas al horno

receta lomo a la napolitana

Para que los mas pequeños de la casa empiecen la semana con toda la energía desde Grupo Revilla te proponemos una receta de sencilla elaboración que lo tiene todo, por un lado hará que los niños coman verduras y por otro disfrutaran de todos los aportes energéticos que conlleva  el comer filetes de lomo. Como ya sabes somos distribuidores de carne de ternera y nos preocupamos por tu familia. ¿Comemos?

Ingredientes y Preparación:

Ingredientes:
  • 4 Filetes de Lomo
  • 4 lonchas de queso bajo en grasa
  • 400 gr de patatas.
  • Aceite de Oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Orégano

 

Para la Salsa napolitana:
  • 500 gr de tomate.
  • Un pimiento rojo
  • 2 Cebollas
  • Azúcar
  • Sal
  • Aceite
  • Ajo

 

Preparación:

Pelamos las patatas, las cortamos con la forma que mas nos guste, o por la mitad o como si las fuéramos a freír, las salpimentamos y las rociamos con un poco de aceite a 200 ºC las metemos en una bandeja en el horno, hasta que estén en su punto. Aproximadamente 30 minutos.

Cuando falten 10 minutos para que estén las patatas encima de las mismas colocamos los filetes de lomo salpimentados y volvemos a meterlo en el horno. Una vez los filetes estén dorados colocar una cucharada de salsa encima y una loncha de queso y dejar que se derrita.

 

Salsa Napolitana:

Cortamos todas las verduras en tacos muy pequeños. En una sartén sofreímos la cebolla y el ajo junto con un poco de aceite a fuego muy lento. Cuando la Cebolla este dorada añadimos el pimiento y lo dejamos sofreír,  sin dejar de remover de vez en cuando para evitar que se pegue.

Añadimos los tomates cortados muy pequeños, los dejamos cocer moviendo continuamente.